排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)

0 人做过这道菜
在广东广州部分区,老一辈流传下来的一种养生臭屁醋,极为厉害!被喜欢的人闻到了就流口水,不爱的人称之为“生化武器”,因为,味道就如臭屁!但是喜欢的人真的就是爱的不行!就如液体榴莲,哈哈哈!
在我们村里,如果谁家在一段时间天天有煮醋的味道漂出来,那他家很大可能就是有产妇啦!产后女士们身体虚弱,喝这个可以增强体质,增强食欲,排毒养颜,去气等,反正就是好!

制作方法不难,大米炒焦黑,加入清水,放入瓦岗酿,大概两个月,需要有日照的地方,广东人家里基本上有天井,我们放天井处,时间到了就好!
日常我们也很爱喝,特别是夏天,太舒坦,喝了两碗下去,一身大汗,就如雨下,广东人总觉得自己湿气重,感觉湿气都没咯,舒坦!

一般都是加入肉类,咸蛋,黄豆等一起熬半个小时左右,就喝汤吃肉,美!

用料  

臭屁醋 一瓶
猪蹄 半只
炒黄豆 50克
咸蛋 3个

排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法  

  1. 这就是臭屁醋,老妈带过来,用塑料瓶子装了。

    排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法 步骤1
  2. 这是配料,咸蛋,小番薯,炒的黄豆,猪蹄,姜片。

    排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法 步骤2
  3. 煮的时候定要用瓦罐煮,铁的不锈钢的都不好。就像黄酒的颜色。

    排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法 步骤3
  4. 配料一股脑放进去,熬住半小时即可。

    排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法 步骤4
  5. 猪蹄因为有醋,肥而不腻,醋有了猪蹄,酸而不寡,特别好喝!又醇又甜又有点酸,刺激了!爱!

    排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法 步骤5
  6. 来吧,喝!

    排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-09-16 13:28:50
87 收藏


排毒养颜美容臭屁醋(广州花都)的答疑

  • zs知善  2023-06-03  
    0
    醋成熟后可以保存多久呀?要密封保存吗?
    作者回复 2023-06-04  
    是,三个月无问题。大概的过程就是:越来越酸,然后慢慢就达到了顶点,最后又慢慢不酸了,很神奇。我们一般就是从酸了喝起来,越喝越酸,然后喝的差不多了,就会添水,再添加新的炒米,继续下一个周期的酿制!

以上留言由作者回复后显示