经典好味，好吃到爆的京酱肉丝！
8.0
综合评分
47
人做过这道菜
抹香鲸
作为下饭菜的京酱肉丝，在我家的出镜率是非常高的。它所用食材简单，制作方法也不复杂，因为有了好CP甜面酱的加入，出来的菜品咸甜适中，酱香浓郁，一上桌就能瞬间成为餐桌上的主角！
来自葱伴侣六月香家的甜面酱除了以小麦为原料，还特别添加了黄豆和芝麻酱，打开盖子酱香扑鼻， 90天自然发酵酿造而成的酱体颜色红亮，口感层次丰富，用来蘸食、抹酱、热烹都是不错的选择！
来自葱伴侣六月香家的甜面酱除了以小麦为原料，还特别添加了黄豆和芝麻酱，打开盖子酱香扑鼻， 90天自然发酵酿造而成的酱体颜色红亮，口感层次丰富，用来蘸食、抹酱、热烹都是不错的选择！
用料
| 酱料 | |
| 葱伴侣六月香甜面酱 | 85克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 清水 | 50克 |
| 豆皮卷 | |
| 干豆皮 | 2张 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 大葱 | 半根 |
| 腌肉料 | |
| 里脊肉 | 250克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 半个 |
| 植物油 | 适量 |
经典好味，好吃到爆的京酱肉丝！的做法
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准备制作材料。
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黄瓜、胡萝卜、大葱洗净，胡萝卜去皮切丝，大葱除去硬芯切丝，黄瓜切丝。
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卷入豆皮，斜切成菱形。
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环形摆放在盘子周围。
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猪肉切丝，加料酒、淀粉、盐、胡椒粉、植物油、蛋清抓匀腌制20分钟。
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葱伴侣六月香甜面酱、生抽、蚝油、糖和适量清水搅拌均匀。
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热锅冷油，放入肉丝滑散，变色后盛出。
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锅留底油，放入酱汁小火煮开，倒入肉丝炒至浓稠出锅。
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将肉丝盛放到豆皮中间，经典好味，好吃到爆的京酱肉丝就完成啦！
小贴士
1、调味品用料请根据个人习惯进行调整。
2、肉丝可以稍稍冻一下再切。
3、豆皮要买薄的那一种，不习惯生吃的可以用热水焯一下，过凉水后控干再用。
2、肉丝可以稍稍冻一下再切。
3、豆皮要买薄的那一种，不习惯生吃的可以用热水焯一下，过凉水后控干再用。
