嗜甜星人的鸡尾酒单

威士忌酸
威士忌一盎司、鲜榨柠檬一个（我一般买小个头的柠檬，榨汁大约25-28g）、简单糖浆15g、可生食蛋清一个，加冰块摇和20秒后隔冰出酒。

最好是用大块老冰摇和，但我的老冰都是手切的，舍不得轻易浪费，用碎冰添点水没事🌚🌚反正酒体薄不薄的我也喝不出～

酸酒真的超适合夏天，经常连调两杯我会说？太清爽啦！就如同吃下一颗冰冰凉凉的水果硬糖，甜蜜又清新ʚෆɞ(˘ᵋॢ ˘♡)

PS：亲测用柠檬汁或青柠汁均可，喝不出多少区别。

波特菲利普
白兰地vsop一盎司，波特/红酒二盎司，可生食蛋黄一个，加冰块摇和30秒。

不浪费楼上的蛋黄。
顾名思义此酒应该用19°的红宝石波特，但是我没有（理直气壮），所以用13°干红代替，好喝还是hin好喝的，完美掩盖人头马的烈度，就是不甜（废话），我寻思着下次加糖浆/用甜红试试？就是不肯买波特酒哈哈哈ꈍ◡ꈍ

教父
威士忌和杏仁酒一比一，先丢块老冰进去，剩下看杯子/酒量大小自己安排了੭ ᐕ)੭*⁾⁾反正等比就好！

这个比例我是完全不会觉得太甜的，就是烈度有点高，必须配点下酒菜……

威士忌嗨棒

350ml以下的小杯子，威士忌一盎司+冰，补满冰镇苏打水。大杯子就45ml威士忌。象牌苏打yyds，青柠味比原味好用～省得我自己切柠檬🍋

梅子酒嗨棒

400ml大长杯，梅子酒两盎司，加冰，冰镇苏打水补满～这个我当饮料喝的，一般就用三得利大盒装的梅酒，直接囤囤囤囤囤ε(○´∀｀)з超适合夏天的清爽一杯！

想要多喝点酒，觉得烈度不够的话可以加一点白朗姆/椰子朗姆（半盎司），很搭哦～

龙舌兰日出

300ml左右的杯子先倒半杯小冰块，龙舌兰一盎司稍搅拌，橙汁补满，最后倒入适量石榴糖浆稍提拉（长勺/筷子插到底，向上拉点颜色晕染）即可。

港真，我一般就用鲜橙多，所以糖浆纯粹只要显色的量就够了，没有具体称过。如果用鲜榨橙汁，口感会偏酸，石榴糖浆建议给到15ml。

石榴糖浆可以直接买，也可以自己压点石榴汁一比一兑砂糖，冷藏放置至溶解。

杏仁酸

帝萨诺杏仁酒一盎司，小柠檬一个榨汁，简单糖浆10ml，可生食蛋清一个（可不加）。

喝教父的时候不觉得杏仁酒甜，但做酸酒就觉出来了，所以糖浆不必给多～

这酒不烈，加蛋清更轻盈柔和，不加也完全没问题。露露杏仁露爱好者必选，不爱喝露露的就不要尝试了，哈哈😃

百香果金汤力

金酒一盎司，加冰，加百香果汁一个（约30ml），汤力水补满。（正常用350ml左右的杯子，想要烈点换小杯，反之换大杯。）

某天调好了一杯金汤力，发现正巧有多的百香果汁用不上，丢进去试了试，意外地好喝，酸甜很平衡！百香果的香气和金酒的杜松子香也非常融合～

ps：我用的黄金百香果挺甜的，如果百香果偏酸，可以适量加简单糖浆平衡一下。

红粉佳人

金酒一盎司，石榴糖浆8ml+简单糖浆7ml（这个比例就是如图颜色，我用的莫林石榴糖浆，再减少颜色会更粉但就没有石榴味啦），柠檬汁25ml，可生食蛋清一个，加冰摇和20秒后隔冰出酒。

大力水手们注意了，小点力气摇，反面教材如我这杯泡沫摇太多了，喝起来全都是泡沫♬～理论上有蛋清的鸡尾酒都应该用筛网二次过滤，可以隔掉蛋筋且让泡沫细腻，但我懒得洗😦

个人感觉，同样是酸类酒，以金酒做底的红粉佳人比威士忌酸更柔和易入口，几乎没有酒气，但口感层次上也没有那么立体丰富～当然，颜值吊打😏

纽约酸

威士忌酸的兄弟表示不服，特来与楼上一分高下。最近力量值可能点满了，泡沫又摇多了😓……

做法同威士忌酸一毛一样，只是最后会沿边加入红酒，自然形成分层。

我不喜欢加太多红酒，会抢威士忌的味道，所以如图红酒大约10ml。喜欢红酒味道的话可以翻倍。

白色佳人

金酒一盎司，君度橙半盎司，简单糖浆10ml，柠檬汁25ml，可生食蛋清一个（可不加！），加冰摇和20秒后隔冰出酒。

香，层次丰富，是比红粉佳人更烈一些的搭配，但真的超香又清冽～