玛德琳（重油式甜点）

鸡蛋5个（打鸡蛋不要太快、太慢）、砂糖300g、低筋粉250g、泡打粉8g、融化黄油（微波炉化黄油也行）200g、色拉油50g、柠檬皮10g、白巧克力少许、碎坚果少许

1.鸡蛋和砂糖打发
   2.加入中筋粉+泡打粉 ，柠檬皮搅拌均匀
   3.加入色拉油和融化的黄油搅匀
   4.冷藏一小时后放入模具中备烤
   5.沾白巧克力后沾坚果即可

有模具220℃/200℃倒入模具8成满，12min
烤盘190℃/180℃
水糖（2：1），加入适量果膏