椰蓉燕麦饼干

准备好食材，即食燕麦片100克，可以再碎一点的，低筋面粉70克，椰蓉50克，黄油或玉米油50克，鸡蛋一个，细砂糖50克，我是糖粉，牛奶30克，蔓越莓适量，切碎。

倒入准备好的低筋面粉，燕麦片，椰蓉，砂糖，搅拌均匀。

倒入玉米油或融化的黄油，鸡蛋液，鸡蛋提前打散。

倒入牛奶，蔓越莓干，充分搅拌均匀。

搓成小团子后，压扁，型状可以自己做，我就随意了，但是要薄一点，不然难熟。

烤箱预热5-10分钟，中层，160-170度，看自己烤箱，烤25分左右。期间不要完全走开，隔段时间来看看它，或生或熟可自己调烤箱加时间加温度，不要烤焦了。

成品，我烤了2盘半。晚上做的，光线不好。图拍不好看，好吃就行