准备食材:娃娃菜+油豆腐+猪肉片+鲜松茸(或木耳金针菇香菇)+姜葱蒜+青红椒。
把鲜松茸刷洗干净切片;猪肉切片;油豆腐温水清洗干净。
准备小碗酱料汁:食盐适量+生抽1勺+蚝油1勺+鸡精少许+淀粉少许+半碗清水,搅匀。
锅烧水开,放入少许食盐和食油,倒入娃娃菜+松茸微焯水控干水分;油豆腐也顺便过过开水去油脂,挤干水分,待用(此步骤可以全省略,直接炒)。
锅热油,倒入猪肉煸炒出油脂,放入姜葱蒜爆香,依次放入松茸+娃娃菜+油豆腐+青红椒翻炒均匀;倒入调好的小碗酱料汁烧开,盖上锅盖大中火焖煮3分钟即可盛出,装盘。