【家常小炒】青椒肉丝
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爱家常小炒的小袁
青椒肉丝简单易，嫩滑的肉丝配上鲜美的青椒，一点清甜的红椒丝点缀，拌饭拌面简直一绝。
用料
| 青椒 | 5个 |
| 红椒 | 1个 |
| 瘦肉（或鸡胸肉） | 150克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 1点点 |
| 淀粉 | 1勺 |
【家常小炒】青椒肉丝的做法
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准备食材：
1、瘦肉、青椒、红椒切细丝；
2、蒜切沫，喜欢吃辣可配点小米椒；
3、将肉丝加1/4勺盐、半勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一点白胡椒粉抓匀，再加半勺淀粉搅拌均匀、最后加入一勺油，拌匀腌制一刻钟。
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制作美食：
1、5成油温下肉丝，开大火翻炒几下将肉丝炒散，炒至肉丝变白捞出；
2、留底油下小米椒、蒜末，小火炒香；
3、加入青椒开大火翻炒一会，加半勺食盐翻炒几下（喜欢熟点可多炒一会）；
4、加入肉丝翻炒1分钟；
5、加半勺鸡精、两勺生抽翻炒均匀，出锅装盘。（如拌饭拌面可加点水炖煮一会）
