改良版糖饼

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中秋传统!自制糖饼,改良了老式的馅与烙法,保留了糖饼的传统,升级了古老的糖馅与干烙法!先煎后蒸,色、香、味齐聚!饼更软更香!囗感似蛋糕

用料  

中筋粉 3斤
玉米油 50克
低粉 2斤
黑、白芝麻 50克
紫薯芋泥炼乳馅 适量
椰子紫米馅 适量
花生芝麻蜂蜜馅 适量
南瓜 800克
牛奶 适量

改良版糖饼的做法  

  1. 南瓜去皮蒸熟兑牛奶稀释发面

    改良版糖饼的做法 步骤1
  2. 发好揉面排汽,切小剂,包馅

    改良版糖饼的做法 步骤2
  3. 准备了3种馅

    改良版糖饼的做法 步骤3
  4. 包好刷油

    改良版糖饼的做法 步骤4
  5. 全部刷一屋薄油锁水

    改良版糖饼的做法 步骤5
  6. 用擀面杖一头沾水按芝麻,非常好操作

    改良版糖饼的做法 步骤6
  7. 白芝麻芋泥馅

    改良版糖饼的做法 步骤7
  8. 黑芝麻紫米馅

    改良版糖饼的做法 步骤8
  9. 电饼铛煎2分钟

    改良版糖饼的做法 步骤9
  10. 翻面再煎

    改良版糖饼的做法 步骤10
  11. 全部煎好放一边

    改良版糖饼的做法 步骤11
  12. 各色放一盘

    改良版糖饼的做法 步骤12
  13. 黑白芝麻馅是传统芝麻粉十花生碎拌入蜂蜜与木糖醇的混合馅

    改良版糖饼的做法 步骤13
  14. 煎好之后上锅蒸,上热汽后计时12分钟,焖3分钟。

    改良版糖饼的做法 步骤14
  15. 金黄灿灿!送亲朋好友!团团圆圆!

    改良版糖饼的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2021-09-14 19:34:08
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