卤豆干先洗干净，稍微晾干水再切。
卤豆干切成条状
绿色和红色辣椒洗干净切好（如图），热油后炒香（大概10秒钟），然后装起来。
蒜头切碎，热油后放入锅里炒香。
蒜头炒香后加入卤豆干炒1分钟左右，然后加少量水盖上锅盖焖2分钟左右，打开盖子加入炒香的辣椒。并且加入少量盐和适量酱油炒均匀即可。
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