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椰香山药水果月饼

7.8 综合评分
11 人做过这道菜
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我是泡泡儿呀-的厨房  我是泡泡儿呀-
老人小孩都能吃的月饼，好吃又健康～

用料  

山药 2根
椰蓉 1碗
细砂糖 适量
炼乳 适量
水果 适量

椰香山药水果月饼的做法  

  1. -制作步骤：
    1⃣️山药去皮切段蒸熟，加适量糖和炼乳压成泥过筛～
    2⃣️山药泥分成两份，一份加一丢丢蝶豆花粉调色，再分成40g一个的剂子～
    3⃣️水果切好，每一个大概10g，选火龙果芒果这种软的更适合～

    椰香山药水果月饼的做法 步骤1

  2. 4⃣️把分好的山药剂子压扁，包入水果搓圆，滚一圈椰蓉，用模具压出形状～

    椰香山药水果月饼的做法 步骤2

  3. 成品1

    椰香山药水果月饼的做法 步骤3

  4. 成品2

    椰香山药水果月饼的做法 步骤4

  5. 成品3

    椰香山药水果月饼的做法 步骤5

  6. 切开也很好看

    椰香山药水果月饼的做法 步骤6

小贴士

炼乳可以增加奶香味，可以不放糖，炼乳一定要放，都没有特别的比例，按自己的口味来添加～

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

上传你做的椰香山药水果月饼

 

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该菜谱发布于 2021-09-14 09:53:50
3082 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


椰香山药水果月饼的答疑

  • avawhite(下厨房)
    avawhite  2021-09-20  
    1 赞
    没有椰蓉可以吗
    作者回复 2021-09-25  
    用熟糯米粉也可以，但是椰蓉有香味
  • fff小黑裙(下厨房)
    fff小黑裙  2022-02-19  
    0 赞
    蒸出来稀的汤一样不成型，需要蒸的时候放炒熟的糯米粉吗
    作者回复 2022-02-19  
    如果蒸出来有水就把水倒掉再压成泥，冷了不会很稀，熟糯米粉就是防粘模具
  • 抱住解解_6rs3(下厨房)
    抱住解解_6rs3  2021-09-19  
    0 赞
    怎么变成面团
    作者回复 2021-09-20  
    过筛了捏成团
  • belial7(下厨房)
    belial7  2021-09-15  
    0 赞
    模具不用涂熟粉吗？
    作者回复 2021-09-17  
    滚上一圈椰蓉
  • 叮叮铛铛的琦麻麻(下厨房)
    叮叮铛铛的琦麻麻  2021-09-15  
    0 赞
    请问没吃完怎么保存呀？
    作者回复 2021-09-15  
    密封冷藏呢

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