舒芙蕾蛋糕
8.4
综合评分
51
人做过这道菜
-薄荷糖的味道-
舒芙蕾蛋糕的口感真的绝了，超软超嫩滑，入口即化，一吃就停不下来。做法也简单，新手小白一学就会。
用料
舒芙蕾蛋糕的做法
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先来个成品图吧，一出炉就赶快咔嚓几张
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1.鸡蛋分离，蛋黄+牛奶+油搅匀，筛入低粉搅拌至顺滑无干粉颗粒。
2.蛋清滴几滴柠檬汁，一次性加入糖
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3.打发至小弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
4.蛋糊倒入烤碗，震出气泡，送入预热好的烤箱，上下火180度烤10分钟后取出划十字，盖锡纸继续烤12分钟左右。
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出炉筛点糖粉，淋点枫糖浆开吃
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细腻柔软超好吃😋
小贴士
烤好的舒芙蕾有一点回缩，正常的哈！上色深就要加盖锡纸哦！
