不用油炸❗️肉末豆腐茄子煲巨下饭好吃到舔盘
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友缘-4
💕不用油炸的肉末豆腐茄子煲，比油炸更健康，好吃不腻又下饭，汤汁拌饭也是绝绝子✅一定要多备几碗米饭哦！
🌈茄子去皮后口感会更加嫩滑
🌈用嫩豆腐口感更佳哦
🌈茄子去皮后口感会更加嫩滑
🌈用嫩豆腐口感更佳哦
用料
不用油炸❗️肉末豆腐茄子煲巨下饭好吃到舔盘的做法
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准备好食材
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茄子去皮切滚刀块，加1勺盐腌制十分钟，豆腐切小块，葱姜蒜辣椒切好
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取3勺生抽➕2勺老抽➕1勺蚝油
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1勺淀粉
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1小勺糖
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少许盐
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再加半碗水调匀
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腌过的茄子冲洗一下挤去水份
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马克西姆不沾锅起锅热油，放入茄子煎软表面微黄盛出
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留底油放入肉末炒至变色，加葱姜蒜辣椒翻炒均匀，加1勺料酒、1勺豆瓣酱
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翻炒出香味
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放入茄子和豆腐
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倒入调味汁
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中小火煮2-3分钟
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撒葱花出锅
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连锅端上桌了
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鲜美嫩滑超级下饭
小贴士
调味料根据食材多少进行调整
