小笼包子，就很棒！
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人做过这道菜
被叫小胖妞
地道北方人，没有不爱吃包子的，家常小笼包子，没有饭馆的那么精致，但是确实最真实的手工的味道！
用料
小笼包子，就很棒！的做法
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把小葱洗干净，切成段！
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小葱的段可以大一点，这样在馅里更明显一点！
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生姜切粒，稍大粒，磕入一个鸡蛋，将葱姜，鸡蛋，和肉馅放到一个盆里，开始调味！
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加入盐，五香粉（稍多），老抽，生抽，香油，下手搅拌，到馅发粘为止！
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面粉中加入酵母，温水和面，面要软，面团光滑，盖住醒发！
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面团醒发至原来两倍大即可！拿出揉面，排气，把气排干净，要不然你的包子皮会漏！
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分成均匀的小剂子，擀包子皮，包包子！
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技术还不错吧！
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水开上锅蒸25分钟！
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老好吃了，得配上山西老陈醋调制的蒜泥！
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就很棒！
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不是很精致，但是很家常！
小贴士
包子蒸熟之后，不要立刻掀锅盖，要等上几分钟，要不然包子皮见凉会收缩，就不会那么虚虚的样子！
