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虎皮凤爪（非油炸）

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唛吖糖的厨房  唛吖糖
软烂非油炸的虎皮鸡爪，光盘行动，一盘鸡爪开始

用料  

鸡爪 8只
蚝油 两勺
生抽，老抽 两勺
料酒 两勺
香叶 一片
老抽 两勺
姜 两片
冰糖 两粒
八角，桂皮，花椒 适量

虎皮凤爪（非油炸）的做法  

  1. 鸡爪，洗净

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤1

  2. 加入少许料酒，焯水

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤2

  3. 空干水分，放入空气炸锅，200度，半小时，中间反面一次

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤3

  4. 提前准备一大碗水放入冰箱冷冻，烤过后的鸡爪放入冰水中浸泡一小时

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤4

  5. 锅中放入桂皮，花椒，八角，冰糖，老抽，生抽，耗油，加入刚刚没过鸡爪的水，大火烧开

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤5

  6. 大火烧开后，转小火慢炖

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤6

  7. 出锅！软烂软烂的，一次成功！

    虎皮凤爪（非油炸）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-09-12 19:46:51
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