食材
将海米切小段,如果用的海米比较小,就不需要切了。
将切好的海米装入碗里,用料酒来泡发海米。
冬瓜削去外皮洗净,切成小块。
生姜切成,香菜洗净,切小碎备用。
热锅冷油,放入姜片爆香后,放入冬瓜翻炒片刻,放入用料酒泡发好的海米和生抽翻炒均匀。
锅中加入适量的水,水量稍稍没过冬瓜就好。大火烧开后转中火,看到冬瓜变的有些透明,就是要好了,将汤汁收至快干时,撒入香菜拌匀。
装盘啦,装盘啦!
上传你做的一块冬瓜,酱油烧之,虾之提鲜,吃起来别有一番风味