美式玉米面包（小嶋老师的配方）

Name: 美式玉米面包（小嶋老师的配方）
Ingredients: 35克无盐黄油（融化）; 105克牛奶; 40克淡奶油; 44克全蛋; 22克细砂糖; 38克高筋面粉; 68克低筋面粉; 5克泡打粉; 70克玉米渣; 2克盐; 50克玉米粒（罐头）

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美国家庭中常见的一款快手面包，面糊制作中混合了玉米渣，玉米粉和蛋糕粉，并且加入了甜玉米粒，整体甜度不高，适合作早餐。

我这次选用了小嶋老师的配方，她在配方中加入了淡奶油，味道更别致。制作中打发了鸡蛋，非常松软。

用料

1，我这次将配方中的高筋面粉部分改为了玉米粉，出来的成品有明显的杂粮口感。

2，原配方中使用了18*8*6cm的磅蛋糕模，我用的是15厘米的方形慕斯模。

3，烤好后最好当天食用，放久后口感会变干。吃之前也可以稍微加热一下，然后搭配酸奶油或者蜂蜜一起食用。

早餐烤箱面包

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该菜谱发布于 2021-09-12 19:03:10

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