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辣炒扇贝肉

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用料  

扇贝肉 30只
洋葱 半个
红辣椒 2个
绿辣椒 3-4个
干辣椒 2个
葱 1段
姜 6片
蒜 4瓣
郫县豆瓣酱 半勺
料酒 3勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1/3勺

辣炒扇贝肉的做法  

  1. 扇贝肉洗净，放入碗中，加料酒1勺腌制

    辣炒扇贝肉的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切好备用

    辣炒扇贝肉的做法 步骤2

  3. 红辣椒、绿辣椒、干辣椒切段备用

    辣炒扇贝肉的做法 步骤3

  4. 洋葱切丝备用

    辣炒扇贝肉的做法 步骤4

  5. 热油锅加入半勺郫县豆瓣酱，加葱姜蒜爆香

    辣炒扇贝肉的做法 步骤5

  6. 加入洋葱一起煸炒均匀

    辣炒扇贝肉的做法 步骤6

  7. 加入腌好的扇贝肉，加料酒，煸炒2-3分钟

    辣炒扇贝肉的做法 步骤7

  8. 加入切好的辣椒，加糖1/3勺，生抽1勺，蚝油1勺，煸炒均匀约2-3分钟

    辣炒扇贝肉的做法 步骤8

  9. 盛盘，完工。

    辣炒扇贝肉的做法 步骤9

小贴士

全程不用放盐，郫县豆瓣酱有咸味

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辣炒扇贝肉相关分类

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该菜谱发布于 2021-09-12 16:13:19
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