挡不住诱惑--抹茶奥利奥雪媚娘
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人做过这道菜
纯真的淡雅
最爱吃雪媚娘～特别是抹茶味的～再加上奥利奥～真是没有一点抵抗力～如果你也爱雪媚娘～那就一起做起来吧～超级简单
此配方30克一个可以做10个
此配方30克一个可以做10个
用料
| 水磨糯米粉（皮） | 100克 |
| 玉米淀粉（皮） | 30克 |
| 牛奶（皮） | 160克 |
| 白砂糖（皮） | 35克 |
| 黄油（皮） | 20克 |
| 抹茶粉（皮） | 3克 |
| 熟糯米粉（手粉） | 15克 |
| 奥利奥饼干碎（馅） | 45克 |
| 淡奶油（馅） | 250克 |
| 白砂糖（放淡奶油里） | 20克 |
挡不住诱惑--抹茶奥利奥雪媚娘的做法
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抹茶奥利奥雪媚娘～要不要来一口
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准备好雪媚娘皮材料
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大碗里倒入糯米饭、牛奶、玉米淀粉、白砂糖和3克抹茶粉
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用手动打蛋器搅拌均匀
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过筛一遍
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倒入浅一点的盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放电饭锅（或电饭锅）蒸20～25分钟左右， 直到面糊蒸熟
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黄油切成小块
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把黄油（无需软化）趁热放入蒸好的雪媚娘皮中，用刮刀拌匀
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等面团温度手能碰的时候，戴上一次性手套，揉几下
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拉扯一下，面团比较有弹性，这样包雪媚娘不容易破皮
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准备15克糯米粉，锅热后放入糯米粉小火慢炒，炒到微黄就可以了，冷却后备用
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准备奥利奥饼干，去掉夹心后45克，用料理机打碎（也可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎）
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打蛋盆倒入250克淡奶油
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加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至能裱花状态，装裱花袋备用
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案板上撒些熟糯米饭，把雪媚娘气分成30克一个
此配方30克一个可以做10个
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用擀面杖擀成中间厚，边上薄（我全程戴手套，这样一点都不会粘手）
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找一个小碟子，放上雪媚娘皮
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挤上一层奶油
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放上适量奥利奥饼干碎
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再挤上适量奶油
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包起来，捏紧封口
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我擀的皮比较薄，也可以用35克一个皮做
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好吃的抹茶奥利奥雪媚娘，做好后放冰箱冷藏2～3小时更好吃😋
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要不要来一口
小贴士
①雪媚娘皮一定要蒸熟，不然会超级粘手
②放入黄油后，稍微揉一下，使面团变得富有弹性，包的时候不容易破皮
③建议戴手套操作，这样一点都不会粘手
④雪媚娘皮可以做成30～35克一个，喜欢厚的建议用35克一个
②放入黄油后，稍微揉一下，使面团变得富有弹性，包的时候不容易破皮
③建议戴手套操作，这样一点都不会粘手
④雪媚娘皮可以做成30～35克一个，喜欢厚的建议用35克一个
