除调料之外的材料合集
虾仁用料酒抓一下去腥
土豆、鸡蛋、虾仁、秋葵煮熟
黄瓜切片、包菜切丝、圣女果对半切开
煮好的秋葵切段、鸡蛋切块备用
右边是调料和压土豆泥的工具
土豆压成泥后,分次加入酸奶和黑胡椒粒拌匀,加到土豆泥可以成团的效果。喜欢特别细腻口感的,可以过一遍筛
这是成品。黑胡椒粒本身是咸的,所以我没有额外加盐,沙拉同理。
剩下的沙拉材料,除鸡蛋外,全部装入一个容器,加油醋汁和黑胡椒粒拌匀。也可以像我一样,使用带盖子的容器,盖上盖子使劲摇匀
装盘后,放入鸡蛋(鸡蛋上一步里不要一起,容易碎),然后再浇上一点油醋汁、撒上一点黑胡椒粒装饰
再来上一杯薄荷柠檬水,就是我今天的午饭啦!