牛舌洗净后表面擦盐，腌制半小时
开小火，黄油薄切一片入平底锅，待黄油融化后，下蒜瓣爆香
下牛舌，注意时间，薄切牛舌每面煎5秒即可翻面。观察牛舌变白卷边就是熟了。马上夹出放碗里备用，不然就老了！
刚煎好牛舌的平底锅不用洗。小火，锅里放一勺蚝油，加入一点清水平铺锅底即可。搅拌下蚝油和水混合后，倒入煎好的牛舌，按照个人口味撒黑胡椒。盖上锅盖收汁，注意时间30-60秒即可。
出锅，撒上白芝麻。开吃。
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