番茄肉酱意面
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人做过这道菜
西瓜也有如此危险的经历
正宗不正宗无所谓。
正经好吃就行。
正经好吃就行。
用料
| 番茄 | 喜欢多放 提味少放 |
| 芝士 | 帕尔玛奶酪，没有也行 |
| 意大利面 | 这个必须有，80g/人 |
| 橄榄油 | 多 |
| 洋葱 | 1个 |
| 牛肉馅 | 一小份200-300g |
| 猪肉末 | 同上 |
| 意面番茄酱/番茄沙司 | 一小罐，给肉酱打底。没有的话，用三到四个熟番茄切碎取代 |
| 红酒 | 有更好 没有用料酒哦 |
番茄肉酱意面的做法
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狠狠吸一口气。
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酱汁配料
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橄榄油多多放，
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一点洋葱末，几个小番茄切开，中火煸香。
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倒入猪肉馅、牛肉馅，煸炒。
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出油后大火，加红酒少许，
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倒入整罐意大利面番茄酱/番茄沙司/切碎的蕃茄丁三者任意一种，
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喜欢洋葱的可以再加一点，加温水，煮开。
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煮
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煮
中小火熬煮40分钟到一个小时。如果还是比较稀，大火收一下汁。记得尝一下咸淡，不够咸再加盐。
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这样差不多就到位了。
另外大锅多水煮开，放一点盐，下意面，下进去后开始计时，不要盖盖子，袋子上写几分钟就煮几分钟，要吃软的多加一两分钟。
煮好捞起来，不过水，直接添盘子里。
狠狠浇两勺肉酱。
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帕尔玛奶酪。
白富美高富帅请刮上满满一层帕尔马干酪。不要买那个必胜客粉状的，差劲👎
直接买一块小干酪可以吃好久，白嘴吃、配酒都好的不得了。
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淋点好橄榄油。
洒胡椒。
你饿了吗？
小贴士
用的好酒的话，还没用完就倒一杯，Chianti就很配。
cincin！
cincin！
