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辣子鸡丁

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用料  

大鸡腿/其他肉
盐
胡椒粉
生抽
料酒
蛋黄
淀粉
白糖
熟芝麻
葱
干辣椒
蒜
花椒
白糖
芝麻

辣子鸡丁的做法  

  1. 肉去骨，切坨坨
    放入盐，胡椒粉，生抽，料酒，蛋黄，淀粉抓匀，腌制10分钟

  2. 油温8成热，插入筷子冒密集小泡泡
    倒肉，炸到外面焦酥，捞起

  3. 锅中倒油，
    放葱，蒜，干辣椒，花椒，炒香
    放肉翻炒1分钟
    放入白糖，芝麻，盐，翻炒
    起锅前放葱段，炒到断生出锅

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该菜谱发布于 2021-09-10 17:17:33
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