自制黄油
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人做过这道菜
美丽的猫永远不知道谁能信任
参考了小高姐的方子，做出来真的很棒，好玩儿，牛奶真的很神奇，明天做奶油奶酪😜
用料
| 35%重奶油 | 500克 |
| 白脱牛奶(原味酸奶) | 30克 |
| 冰块 | 适量 |
自制黄油的做法
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白脱牛奶或者原味酸奶加入重奶油搅拌均匀，发酵两天，会变成固体状
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厨师机，电动打蛋器最高速打2.5－8分钟。打到这个状态，打出的液体就是白脱牛奶。
小高姐的方子打了2.5分钟，但我发现我的机器不行，功率不够，我打了8分钟才打出了这个效果。
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把白脱牛奶过滤出来
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剩下的就是黄油了
1.加入水和冰块，像洗面筋一下洗它
2.再换一次水加入冰块，基本就洗干净了，3.然后把水倒掉，把黄油挤压一下尽量把水挤出去
4.然后把黄油放入油纸上定型
5.我放进冰箱冷冻保存了😍
小贴士
1.小高姐的机器功率大，奶油跟我用的可能也不太一样，所以打奶油时自己看时间，要打到我图里内种的才可以，
