养生版冬阴功汤
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人做过这道菜
Flora的小生活
白露已过，但是南方的暑气好像还没有完全散去，没胃口的时候总会想要吃点酸辣开胃的美食。
最近加班很多，拍摄一整天到家也累到没有什么胃口，但是打工人再苦再累也要有均衡的营养，更要注意好好吃饭哦！~所以今天就做了这款清爽养生版的冬阴功汤当夜宵，酸酸辣辣很开胃又治愈，一口下去感觉满血复活。冬阴功汤用新鲜弹嫩的虾和草菇来制作最合适不过，虾肉提供了优质的蛋白质搭配草菇的鲜香气息，营养均衡又美味满满，记得香茅、青柠还有香菜也是必不可少的哦！
今天我们选用了金龙鱼1：1：1零反式脂肪调和油来煎虾和炒香香料类食材，虾头和虾壳中的香气与营养物质先融合在油里，炒制后的香料的味道也更醇厚，这样的做法可以让各种食材的香气更全面地释放，同时口感也更丰富香浓。这款调和油由8种食用油科学调和而成，融合了不同种类油的多重营养元素和香气，而且不含反式脂肪酸，不容易胖。零添加，用来做料理也就更营养均衡零负担啦~
这款简单快手的冬阴功汤，你也可以试试，记得工作再累也要让自己吃点好的，为明天的自己好好加油。
最近加班很多，拍摄一整天到家也累到没有什么胃口，但是打工人再苦再累也要有均衡的营养，更要注意好好吃饭哦！~所以今天就做了这款清爽养生版的冬阴功汤当夜宵，酸酸辣辣很开胃又治愈，一口下去感觉满血复活。冬阴功汤用新鲜弹嫩的虾和草菇来制作最合适不过，虾肉提供了优质的蛋白质搭配草菇的鲜香气息，营养均衡又美味满满，记得香茅、青柠还有香菜也是必不可少的哦！
今天我们选用了金龙鱼1：1：1零反式脂肪调和油来煎虾和炒香香料类食材，虾头和虾壳中的香气与营养物质先融合在油里，炒制后的香料的味道也更醇厚，这样的做法可以让各种食材的香气更全面地释放，同时口感也更丰富香浓。这款调和油由8种食用油科学调和而成，融合了不同种类油的多重营养元素和香气，而且不含反式脂肪酸，不容易胖。零添加，用来做料理也就更营养均衡零负担啦~
这款简单快手的冬阴功汤，你也可以试试，记得工作再累也要让自己吃点好的，为明天的自己好好加油。
用料
| 金龙鱼1：1：1零反式脂肪调和油 | 25克 |
| 黑虎虾 | 300克 |
| 冬阴功汤料 | 50克 |
| 草菇 | 10个 |
| 青柠 | 5片 |
| 小米椒 | 3-5个 |
| 花蛤 | 300克 |
| 香茅 | 2根 |
| 泰式香菜 | 2棵 |
| 鱼露 | 15毫升 |
| 南姜 | 6片 |
| 柠檬叶 | 4片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 椰浆 | 30毫升 |
| 水 | 800毫升 |
养生版冬阴功汤的做法
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准备好所有的食材，今天我们来做口感更清爽的熬夜滋补版本冬阴功汤吧~今天会用到这款金龙鱼1：1：1零反式脂肪调和油，它不仅零添加、零反式脂肪，也保留了对人体有益的植物甾醇等多种微量营养素，是一款很合适的家常食用油啦！一起来跟我做这款零负担的滋补美食吧！
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做正宗又浓郁鲜香的冬阴功汤，新鲜的虾和香茅以及水嫩的青柠和南姜都是必不可少的哦！
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青柠切片备用，洋葱切小块备用
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我更喜欢用草菇来做冬阴功，汤的味道会更和谐鲜美呢~洗净后对半切开备用
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香茅、小米椒和泰国香菜切段备用，黑虎虾去虾须备用即可
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锅中放油，油热先放入鲜虾煎到8成熟
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虾皮基本变红即可，捞出备用
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捞出虾，加入香茅、洋葱、小米椒和南姜炒香
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然后加入冬阴功酱迅速翻炒均匀
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再加入对半切好的草菇翻炒到草菇基本断生
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之后加入800毫升开水，炖煮10分钟，再加入椰浆搅拌均匀
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接下来加入已经吐好沙的花蛤和黑虎虾，炖煮3分钟到花蛤全部开口
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再加入鱼露和泰国香菜以及柠檬叶，最后滚2分钟加盐调味就OK啦！
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出锅盛盘的时候，可以摆放上翠绿的香茅嫩尖和青柠片，增添风味的同时也更高颜值啦！
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这个配方更清爽鲜甜一些，为了更配合熬夜加班党的轻脂养生，用到的椰浆会少一些，但是鲜香酸辣的味觉体验一点也不少哒~你也可以试试！
