鱼肉小酥饼

借助铁勺把鱼肉从鱼皮上刮出。



鱼肉的品种没有要求，喜欢吃淡水鱼的买淡水鱼，喜欢吃海鱼的买海鱼。

注意要仔细抓捏一遍，确保没有小刺。

接着把鱼蓉倒入料理机中，加入1个蛋清，打成细腻的鱼泥。



蛋清过敏的宝宝可以用蛋黄或者20g的清水代替。

青菜焯水后切成小碎丁。

南瓜同样切成小丁。



我没有把青菜和南瓜都倒入料理机一起搅拌，是为了保留颗粒口感，增加宝宝咀嚼吞咽的锻炼机会。如果宝宝还处理不了小碎丁，可以和料理机一起搅拌。

把前面处理好的食材都倒入小碗里，加入20g玉米淀粉（生粉），用筷子搅拌成浓稠的泥状。



如果感觉太稀，可以多加一点淀粉，确保能够成型。

平底锅热锅少油，用筷子一小块一小块的夹入，整理好形状。

小火煎至两面微黄熟透后，就可以出锅咯~



一次吃不完的，可以密封冷冻保存3~5天。吃之前回锅煎热或者蒸热即可。