高中生的午餐便当—炸鸡块&通心粉鸡蛋蔬菜色拉

【毛豆玉米饭】
煮饭时，电饭锅里加入一把甜玉米粒和一勺橄榄油，煮成“玉米饭”。
毛豆用盐水煮熟，捞出控水，等玉米饭煮好以后将毛豆放入电饭锅内，与米饭拌匀即可。

【唐揚げ 日式炸鸡块】
一大块去骨鸡腿肉，切成9个肉块，加料酒、酱油、姜泥、蒜泥、少许盐、胡椒粉、少许盐焗鸡粉、一勺水淀粉，用手抓匀，放冰箱搁置一夜。
早上起来将鸡肉取出，用一个食品袋，里面放粗粒番薯粉、一大勺玉米淀粉、一大勺低筋面粉，混合均匀后，将腌好的鸡肉块放入袋中摇晃几下，让鸡块沾满干粉。
锅中放油加热到160度，放入鸡块，转中火慢炸2-3分钟，捞出鸡块，放置2分钟左右，转大火，将油温升高至180度，放入鸡块复炸15-20秒，炸至表面金黄即可。

【清炒胡萝卜丝】
胡萝卜切细丝，平底锅里放一勺色拉油一勺香麻油，不用等油烧热就可以放入胡萝卜丝翻炒，锅烧热以后改用中火，慢慢炒，要有耐心，一直炒到胡萝卜丝彻底变软，这时候度胡萝卜丝会变得非常甜，只需撒入少许盐调味，关火，将熟芝麻用手指捻碎后撒在胡萝卜上，拌匀即可出锅。

【通心粉鸡蛋蔬菜沙拉】
这个沙拉简单易做还非常好吃！真的超级推荐！
周末我再单独上一个菜谱详细介绍。先简单说一下做法：
1）细管通心粉，按说明书上的时间煮熟后关火，盖上盖焖一分钟后捞出放冷水中过凉，沥干水分备用。
2）鸡蛋煮10-12分钟（全熟），捞出去壳，将蛋白和蛋黄分开。用刮刀或勺将蛋黄彻底碾碎，然后加盐、胡椒粉、美乃滋沙拉酱拌匀，煮熟的毛豆和西兰花用厨房纸巾吸干水分，蛋白切成小碎块，和通心粉一起放入蛋黄酱内，撒少许盐和胡椒粉，充分拌匀即可。

装饭盒。
先装米饭，然后装炸鸡块（今天放了五块炸鸡）。
用烘焙纸垫在饭盒余下的空白处，里面装入通心粉鸡蛋蔬菜沙拉，最后在米饭和菜的中间，尽可能多塞一些胡萝卜丝，今日便当完成。