先来个清清淡淡的晚餐
五花大绑,哈哈😊买猪手时,让老板帮忙把骨头起出来,回家清洗干净,然后慢慢卷慢慢卷,用线将肉肉一圈一圈扎紧,尽量扎实一些,卷的时候要有耐性,急不得哦
准备一锅水,加入花椒,姜片煮开,放进猪手煮50分钟左右
把猪手捞出来,立马放入准备好的冰水中,大约10分钟,捞出拆线凉干水份,然后切片
切成薄片,最好切薄些,越薄越好
最后淋上沙姜汁,慢慢享用
沙姜调味料:沙姜跺碎,锅里热油,趁热把油倒入沙姜里,然后再加入酱油就可以了。注意:热油高温,做这个要小心点
开饭😊
上传你做的鸣妈私房菜:白切沙姜猪手
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