瑶柱几粒，随心而放，不喜欢海味重的可以少放几粒；薏米一把与瑶柱一起用温水泡。
冬瓜一斤，去瓤，洗净外皮，不去皮。
冬瓜切成两指宽的墩。
一块肉，切几片肥瘦相间的。
所有的料放进电饭锅，放盐，加水，预约，大功告成。
两小时后出锅，浓浓的海味，冬瓜爽口，瑶柱劲道，薏米软烂。
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湘西胡小厨
