炸排骨

Name: 炸排骨
Ingredients: 200克排骨; 2勺生抽; 5克盐; 100克玉米淀粉; 适量胡椒粉; 5勺料酒; 2个鸡蛋

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买里脊带了一点排骨头，炖着吃烧着吃都不够一锅，干脆炸了当零嘴

用料

1.排骨洗净擦干水分，用葱姜料酒+胡椒粉+花椒粉+盐+生抽腌制一小时
2.鸡蛋打散混合玉米淀粉打成浆状面糊
3.将腌好的排骨放在面糊中抓匀，一边抓一边调入适量的香油
油温5成热下入挂好浆的排骨，根据大小4-6分钟捞出控油，油温升高后复炸30秒即可

复炸如果把握不准，也可以炸一遍出锅控油后放入空气炸锅200度5-8分钟代替复炸，口感上差别不会很大

家常菜空气炸锅炸排骨干炸排骨蒜香炸排骨酥炸排骨生炸排骨

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该菜谱发布于 2021-09-07 23:18:13

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