生日蛋糕🍰
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南溪爱下厨
节日里为自己做个蛋糕🍰吃吧！
用料
生日蛋糕🍰的做法
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蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入橄榄油50克，低筋面粉88克，80克牛奶，抹茶粉/可可粉10克，20克白砂糖，搅拌均匀。蛋白分3次加45克糖用打蛋器打到出尖角。
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三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中
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倒入8寸蛋糕模具中，震出泡泡
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烤箱预热150°，上下火烤60分钟
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蛋糕体切成三层，准备坚果碎
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打发淡奶油，最好开空调到24度，打到8分硬，我这没开空调感觉只有6分，比较像奶盖
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每层涂上奶油并铺上坚果碎
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21年9月
蛋糕上装饰点巧克力碎（我这个是可可巧克力蛋糕），虽然奶油不够硬，但是味道非常👍🏻
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20年八月
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21年1月
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21年8月
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奶油草莓🍓蛋糕🍰，奶油口感超级好吃，🍓管够。
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2023年1月更新
