甜醅子(可以做甜醅子奶茶)

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用料  

莜麦 500克
甜酒曲 4克

甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法  

  1. 莜麦清洗后直接煮,我用电饭锅煮的,凉水煮,大概20分钟,尝一下九分熟就可以,中间没有白芯就是熟了

  2. 捞出控水晾凉,拌入甜酒曲,密封,一定要用无水无油的盆

    甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法 步骤2
  3. 30度发酵30个小时,我是放在面包机发的

    甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法 步骤3

小贴士

如果想做湿一点的可以用100ml水加酒曲拌匀后倒入发酵
 

甜醅子(可以做甜醅子奶茶)相关分类

该菜谱发布于 2021-09-07 15:05:58
86 收藏


甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的答疑

  • ss_vzs3  2022-07-17  
    1
    为什么我做出来的发苦,甜也是很甜的,两斤燕麦放了一袋酒曲,是不是酒曲多了?
    作者回复 2022-07-31  
    两斤要放8g甜酒曲
  • 小云的诸诸  2022-07-08  
    0
    就是燕麦酒酿吧
  • 方……  2021-09-07  
    0
    什么味道,好吃不
    作者回复 2021-09-08  
    好吃的

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