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香辣鸡爪

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南溪爱下厨的厨房  南溪爱下厨
满满胶质

用料  

鸡爪 10只
八角 3个
干辣椒 5个
香叶 3片
冰糖 5个
姜 3片
生抽 2勺

香辣鸡爪的做法  

  1. 鸡爪焯水10分钟，加入生姜

  2. 鸡爪沥干水分，油锅加入5块冰糖，炒出糖色，下去鸡爪上色，加入八角3个，香叶3片，干辣椒5个，葱段和姜丝。再加入豆瓣酱1大🥄，生抽2🥄，翻炒均匀

  3. 加入刚盖上鸡爪的水，大🔥煮开，小🔥煮烂，40分钟闷煮，最后大🔥翻炒收汁。

  4. 出锅，撒香葱点缀装盘。

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该菜谱发布于 2021-09-07 12:03:46
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