鹌鹑蛋冷水上锅,煮熟后剥去蛋壳备用ps:大料要冲洗一下去尘,酱汁提前调好
排骨冷水上锅,水开后撇去浮沫,捞出排骨洗净备用,排骨汤也把剩下的浮沫撇去,放一旁备用
马克西姆不粘锅中倒入10克油,放入大料炒香后,倒入排骨翻炒2分钟
倒入调好的酱汁,中火翻炒5分钟至排骨上色
倒入之前的排骨汤,中火把水烧开
加入鹌鹑蛋,中火继续烧开后,转中小火炖半个小时
卤煮排骨鹌鹑蛋就做好啦,可以开吃啦,先和一碗热汤垫垫肚子吧~感谢@青迟的猫提供的美味菜谱
上传你做的酱香浓郁、无敌下饭的卤煮排骨鹌鹑蛋|马克西姆不粘锅