秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）

第一步：准备好材料。牛腩切块

第二步：牛腩焯水。2块姜，10粒生抽，1勺料酒，葱，牛腩放入，大火煮开，把牛腩捞出。

第三步：煎土豆。土豆切块，2勺油，中火煎土豆，煎到两面金黄。盛出来备用。

第四步：炒牛腩。用煎过土豆的油，接着放入，姜，香叶，桂皮，干辣椒，八角，葱段，小茴香中火炒香，然后放入牛腩翻炒2分钟。

第五步：炖牛腩。放入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，4颗白糖，翻炒一会儿。倒入500ml啤酒，陈皮，大火煮开，然后换小火30分钟炖

牛腩炖好后，再放入1碗水，再放入土豆，小火炖10分钟，按照个人口味加入盐，最后大火收汁。

盛出来摆盘，再撒上葱花即可