羊肉麻食

将140克水、10克橄榄油、300克面粉和1/4茶匙的一半盐放入主锅，以30秒/速度3-6渐速调和成面团，再2分钟揉面，倒入揉面垫，清洗主锅。

注意⚠️，揉好后，是图四中的状态，就是这这样哈

将面团可以切成4个等分的剂子，每个剂子都搓成长条，用刀切成每块指甲盖大小的小块，撒上适量面粉。大拇指按住一个剂子，由里向外一搓，形成一个枣核大小空心的麻食。依次全部搓完制作成麻食，备用。

不会做的可以看步骤3视频。

利用小美蒸格，给面剂子整形，整成麻食

一个个的很可爱哦，孩子们也超级喜欢跟你一起互动

500克羊肉（羊排），50度清洗，注意⚠️：5分钟/50度/速度4.5，沥干水分

在主锅上放一个碗，羊肉、10克料酒和15克生抽拌匀腌制10分钟。

将2片姜、2瓣蒜头、60克大葱和30克油放入主锅，以4分/varoma/速度1爆香。

加入腌制好的羊肉，以5分/120°C/反转/速度小勺爆香。

加入300克番茄，以6分/120°C/反转/速度小勺爆香。

加入1000克水，以40-60分钟/Varoma/反转/速度小勺烹煮。

剩10分钟加入150克切丁的土豆，剩5分钟放入新鲜黑木耳，继续烹煮。

加入适量盐（8-10克），借助刮刀棒搅拌，羊肉汤底制作完毕，可以马上装盘享用。也可以继续DIY羊肉麻食。

另起一锅，烧开水，倒入麻食，煮至麻食喜欢的口感，8-10分钟

煮好的麻食，很漂亮🤩

碗里盛入适量麻食，舀适量的羊肉汤底，搅拌均匀，撒上葱和香菜，即可享用。

我把葱省了。

小朋友吃得可开心了🥳。