看一遍就会的自制扒鸡
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人做过这道菜
卢小胖儿
一只白条鸡如果切块炖了，我不太喜欢吃，那就扒了它！看我的菜谱简单，都是干货，没有那么多的废话！！
用料
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 3朵 |
| 花椒 | 上百粒 |
| 香叶 | 十几片 |
| 豆蔻 | 2个 |
| 山楂干 | 5-6片 |
| 甘草 | 2片 |
| 西洋参 | 6-7片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 草果 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 3颗 |
看一遍就会的自制扒鸡的做法
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洗干净用厨房纸擦干。将蜂蜜和酱油适量加一些水稀释一下，涂抹在鸡的全身，按摩一会儿
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涂抹后，将鸡挂起来风干一下，大约2-3小时
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小豹子就是奇怪这个鸡怎么这个味道
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备好料
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用无纺布袋装好，葱姜蒜也放在包里，否则炖黏糊了在汤里还得往外捞
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锅里不用放太多油，几面煎一下上色
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加入调料包、酱油、料酒、盐、干辣椒、水，煎过的鸡别忘了放锅里
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开火后50-60分钟即可，冷却后2小时再吃，滋味儿很浓
小贴士
入油锅前擦干水分，否则油星四溅
