快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨

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清蒸算是最大程度还原食材本味的一种烹饪手法,也是比较省事的烹饪方式。排骨和鱿鱼,两种食材搭在一起,通过10分钟的清蒸手法,就会鲜上加鲜。

用料  

鱿鱼 1只
排骨 半斤
5片
料酒 1勺
蚝油 半勺
酱油(老抽) 1/3勺
适量
若干
麻油 1勺
胡椒粉 若干
白糖 若干

快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨的做法  

  1. 鱿鱼发泡好切丝,排骨切成块

    快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨的做法 步骤1
  2. 放入耗油、老抽、白糖、盐、胡椒粉、麻油、生粉、姜片进行翻拌

    快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨的做法 步骤2
  3. 水开放入锅内,盖盖大火蒸10分钟

    快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨的做法 步骤3
  4. 出锅前撒上葱花点缀

    快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨的做法 步骤4

小贴士

1.放入麻油和胡椒粉有去腥增香作用
2.放入生粉可以让排骨吃起来更鲜嫩
 

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该菜谱发布于 2021-09-04 13:12:54
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