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快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨
快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨
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爱吃美食的CL
清蒸算是最大程度还原食材本味的一种烹饪手法,也是比较省事的烹饪方式。排骨和鱿鱼,两种食材搭在一起,通过10分钟的清蒸手法,就会鲜上加鲜。
用料
鱿鱼
1只
排骨
半斤
姜
5片
料酒
1勺
蚝油
半勺
酱油(老抽)
1/3勺
盐
适量
葱
若干
麻油
1勺
胡椒粉
若干
白糖
若干
快手又鲜香的鱿鱼蒸排骨的做法
鱿鱼发泡好切丝,排骨切成块
放入耗油、老抽、白糖、盐、胡椒粉、麻油、生粉、姜片进行翻拌
水开放入锅内,盖盖大火蒸10分钟
出锅前撒上葱花点缀
小贴士
1.放入麻油和胡椒粉有去腥增香作用
2.放入生粉可以让排骨吃起来更鲜嫩
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该菜谱发布于 2021-09-04 13:12:54
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