准备好材料
鸡蛋🥚冷水下锅大火煮10分钟左右,鸡蛋浮面基本完全熟透,捞出放入冷水泡一下,这样容易去除蛋壳哦!
蛋黄和蛋白分离,带上手套把蛋黄过筛到碗里,蛋白可以做沙拉🥗或直接吃
黄油室温软化到刮刀可以轻轻拨动的状态,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器1档混匀,转2档(中速)混匀到微微发白
加入过筛好的蛋黄,电动打蛋器1档混匀,期间用刮刀把边缘飞溅的整理一下,保證充分混匀
加入玉米淀粉和低筋面粉(过筛),用刮刀混匀到没有明显干粉后,带上手套将面团揉成团,手指按下去感受一下软硬度
面团均匀分成10-12克的小剂子,搓成小圆放在垫了油纸的烤盘上,用拇指按压塑型就可以啦!
塑型好的玛格丽特放入提前预热好的烤箱,上下火160度中层烤20-25分钟,直到饼干表面形成金黄色即可出炉
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𝙄 𝙝𝙤𝙥𝙚 𝙮𝙤𝙪 𝙝𝙖𝙥𝙥𝙮 𝙚𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙙𝙖𝙮 ·͜·
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被食物治愈的一天
早安!元气满满,开启美好的一天❤
学会的宝记得来找我交作业哦!