蒜蓉虾

1、大虾除虾头除虾丝，用剪刀从中间剪开，这样做烧的时候更入味，洗净备用。

2、两根小葱、姜片放入洗好的虾中，用手抓拌均匀盐制10分钟左右。

3、蒜子除皮。

4、蒜子洗净剁碎洗净备用。(这样洗一下蒜子上面粘液吃的时候不苦)

5、全部洗好后备用。

6、小葱切碎，淀粉水调好备用。

7、锅中多放点油，烧热以后放盐制好的虾，炸至金黄色出锅。

8、再用锅中油爆香蒜末，放虾、生抽、糖、盐、老抽翻炒片刻，再放少许的水盖上盖子闷煮3分钟左右。

9、3分钟后，淋上淀粉水，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

10、特别的好吃，来客人或者过节来上一盘，好看又好吃。

11、我一口一个，连虾皮都吃光了，非常的好吃。