老干妈豆豉蒸鲈鱼
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人做过这道菜
蓝莓的恋人呀
最近休息比较多，就想着给孩子天天搞些不重样的美食，又碍于厨艺有限，就慢慢摸索着，希望以后越做越好！这次中间忘记拍照了，但是味道还不错，光盘了！
用料
老干妈豆豉蒸鲈鱼的做法
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新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。
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用利刀沿鱼背部割开一条深口子，以便蒸熟，并在鱼身上打上花刀以便入味。
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取盐1/4小匙，料酒1小匙，涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
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用汤匙挖3匙老干妈豆豉酱（连红油一起）平铺在鱼表面。
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再在鱼表面铺上葱段，姜丝，在鱼盘边上淋适量生抽。
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蒸锅内烧开水，放上鱼盘，加锅盖大火蒸8-10分钟。取出鱼盘丢弃表面的姜，葱段，撒上葱花即可。
