香煎土豆饼
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人做过这道菜
黄阿姨请吃饭
当你家里只有土豆时，那么救星来了，味道极好的土豆饼！这是我在知乎上看到的，转自芊小桌儿。
用料
香煎土豆饼的做法
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首先，从很多个土豆中选出最膀大腰圆的一个，上锅蒸熟：
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蒸熟后捣烂然后倒入盆中，混合糯米粉，混它个一夜白头
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拌好的土豆泥用手搓成丸子，再压成饼
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摆入土豆饼，稍微煎一下下，然后关键点来了哈；
几秒后你要晃动锅，让土豆饼在锅里能自由的滑翔；这样做的目的是避免土豆饼糊底；
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煎至两面金黄，先别着急出锅，最后在饼上撒点黑芝麻和葱花，会更香更好看
小贴士
煎好一面的土豆饼，你趁他不注意，用筷子“嘿”的一下划到锅边，利用锅的边缘，让它露个头出来。
