食材准备好。
蛋黄和蛋白分离出来,只要蛋黄,加入柠檬汁和糖。
用电动打蛋器打发蛋黄3~5分钟,可根据蛋黄状态调整打发时间,打发至蛋黄变白变浓稠,出现明显纹路的状态即可。( 打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦)
筛入奶粉。
用刮刀完全拌至细腻状态。
溶豆糊装入裱花袋,整齐的挤在烤盘上(烤盘上要铺油纸)。
挤好的溶豆送入预热好的凯度TD蒸烤箱底层,用上下烤模式90℃(如无上下烤可用后部热风模式),烘烤30分钟,直到溶豆完全熟透即可出炉。
烤好的溶豆底部是硬硬的,表面光滑,入口酥脆~
上传你做的零添加零难度的蛋黄溶豆,宝宝最爱!