刮油减脂餐清炒苦瓜

苦瓜对半切，去囊，切条。尽量多挖出白色的瓤。或者用刀把白色的瓤切掉。白色的部分是最硬的，全都切完口感会好些。不在乎口感硬些的也可以像我一样保留。

苦瓜先焯下水。锅里放入一勺橄榄油，帮助苦瓜保持翠绿。减脂尽量选择好的油脂。比如橄榄油或者亚麻籽油。

放入切好的苦瓜，用筷子或汤勺压平，保证苦瓜都能烫到。水开后，全部白色部分切掉的苦瓜再继续煮1分半钟。保留白色部分的煮两分钟。保证熟透。

煮够两分钟以后用冷水过两遍。沥干备用。

一勺橄榄油倒入锅中，加入蒜末炒香。

然后快速加入苦瓜鸡精，盐和酱油翻滚几次马上出锅。

配上水煮蛋，减脂刮油餐完成✅适合熬夜群体，去除口气…