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手指饼干

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只需蛋糖粉三种材料就能轻松吃到手指饼干哦~这可是提拉米苏的灵魂，酥脆绵软，赶快试试吧

用料  

鸡蛋 4个
砂糖 126克
低筋粉 100克
玉米淀粉 26克
糖粉 26克

手指饼干的做法  

  1. 在厨师机里放入4个蛋清，126克砂糖分3次加入，打至中性发泡

    手指饼干的做法 步骤1

  2. 蛋黄4个，将打好的蛋白分2次加入，并搅拌均匀

    手指饼干的做法 步骤2

  3. 再加入低筋粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀

    手指饼干的做法 步骤3

  4. 装入裱花袋中，挤成条状。表面筛3次糖粉。

    手指饼干的做法 步骤4

  5. 放入190度烤箱中，烤8分钟就可以啦！

    手指饼干的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的手指饼干

 

手指饼干相关分类

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该菜谱发布于 2021-09-01 17:44:37
2210 收藏
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手指饼干的答疑

  • JJ可可(下厨房)
    JJ可可  2022-06-07  
    2 赞
    先打蛋白你确定不会消泡吗？翻车的多……赶脚
  • Yukibabyma(下厨房)
    Yukibabyma  2022-05-17  
    0 赞
    没有玉米淀粉 普通淀粉行么
  • 蕾音(下厨房)
    蕾音  2022-04-28  
    0 赞
    请问烤箱需要提前预热吗？

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