青梅酒

Name: 青梅酒
Ingredients: 2500克青梅; 2500克白酒; 1500克冰糖

1 人做过这道菜

这是我第一次做的青梅酒，已经有两年多了，今天喝了一口，太美味了，不爱喝酒的我都爱上了，所以好的东西也给你们分享分享

用料

这是两年前刚泡的青梅酒的照片被我找到了，之前的照片没有了，我把操作教给你们，青梅用盐杀青搓洗冲一遍再泡2—4小时，洗净晾干水份，然后装进消毒过的瓶子里，一层青梅一层冰糖，青梅头上那个黑色的用牙签把敲掉，然后倒上白酒密封起来就可以了
不要装太慢，我用的10升的瓶子，还放了一个小的瓶子，小瓶子里的青梅我用牙签扎了好多洞，这样三个月以后就可以喝了，大瓶子里的青梅我没有扎，最好半年以后喝，酿的酒越久越香。
这是我泡了几天的样子，比列是1：1：0.6青梅都浮起来了
青梅颜色也开始有变化，我还泡了一点点小瓶的葡萄酒也不错，下次发菜谱哈
这是泡了快一年的样子
一年多的样子，颜色是越来越深的
这是我用小灌子酿的酒今天喝一杯
大罐子泡的一年半的也已分装好
不甚酒量的我兑水喝不错
贴上标签好看多了