Morning Glory元气马芬

Name: Morning Glory元气马芬
Ingredients: 172克面粉（低/中筋都可以）; 100克细砂糖; 45克黄糖; 8克苏打粉; 5克肉桂粉; 1.5克盐; 2个鸡蛋（带壳60g左右）; 35克牛奶; 127克玉米油; 3克（不必这么精准）香草精; 1个苹果; 1根萝卜; 50克核桃; 70克葡萄干; 20克椰蓉

1 人做过这道菜

joyce-12

妈妈在Whole Foods无意中发现的小马芬
她自己吃过觉得很喜欢又带了两个给我试试
我吃过觉得好吃突然想要自己试着做
想说马芬做起来应该都不算…难…吧…？

后来发现这款马芬名字叫Morning Glory Muffin
在Whole Foods又名Top of the Day
听起来就元气满满❤️

中英文配方我都看了好几个
最后结合自己喜好试做了一次
第一次的试验品觉得香味不够浓郁
放到隔天后口感也不够湿润细腻
昨天又做了部分调整重新做了一遍
放了一夜试了试自己感觉基本和买的没差～

图中这种纸杯做了10个（成品略矮了一点）
普通的马芬纸托应该能做15个

用料

面粉（低/中筋都可以）	172克
细砂糖	100克
黄糖	45克
苏打粉	8克
肉桂粉	5克
盐	1.5克
鸡蛋（带壳60g左右）	2个
牛奶	35克
玉米油	127克
香草精	3克（不必这么精准）
苹果	1个
萝卜	1根
核桃	50克
葡萄干	70克
椰蓉	20克

Morning Glory元气马芬的做法

烤箱180度预热
干性配料准备好

苹果和萝卜擦丝- 个人觉得苹果不必太细烤完更能吃到它的味道

核桃需要烘烤熟-其中三分之二碾碎一点混合到面糊，剩下三分之一留着用来烤前放在表面，想要都碾碎混合到中间也可以

椰蓉我也烤了两分钟 - 会很香但是一定不能烤过会变黑…（不要问我怎么知道囧）还有我在做功课的过程发现也有不喜欢椰蓉不放的，如果你不喜欢也可以省略～

葡萄干我不喜欢太大颗切碎了一点后泡水5分钟
粉类混合
油，牛奶，香草精和鸡蛋搅拌均匀
液体混合物再和粉类混合均匀
加入所有干性配料
混合均匀的样子…是不是太啰嗦了🤣
倒入纸杯中
180度烤30分钟
出炉
切开满满的萝卜丝，苹果丝，坚果碎和葡萄干
伴随着肉桂的香气开启元气满满的早餐！