早餐系列——桂花酒糟小丸子

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最近就像开挂一样
每天早上忙的不可开交。
糯米枣和桂花酒酿小丸子。
本来还打算弄个红糖奶酪年糕
还是等明日吧。
红枣好甜。这个小吃以后怕是很少会做了,先泡红枣再剪开中间把枣核弄出来,然后把糯米团子揉成成条再塞进去,最后蒸熟。这样下来,手指是痛的。
酒酿一直都想做着吃,就是觉得一个人又太麻烦所以一直停留着在“想”的阶段。今日终于付诸于“行”阶段。
鸡蛋饼是你的,结果你只吃了一块,反倒是妈妈和姥姥各吃了好几块。
姜枣茶用的是大枣,的确甜多了。趁午之前全喝完。明日继续。
牛奶布丁,下次放点柠檬或者水果也是可以的。

用料  

糯米粉 30克
开水 20克
酒糟 1汤勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
桂花 适量
黄糖 适量
枸杞 适量

早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法  

  1. 面包机揉面团。

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤1
  2. 水开后放酒糟。后加入黄糖。

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤2
  3. 放入揉好的小丸子

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤3
  4. 玉米淀粉加入适量的水勾芡。倒入。

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤4
  5. 待汤汁稍浓稠,鸡蛋打散后慢慢加入,一边加入一边慢慢搅拌

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤5
  6. 然后加入枸杞和桂花。片刻后,关火。

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤6
  7. 全吃光不浪费

    早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法 步骤7

小贴士

可以用白糖啊,冰糖啊。但是家里只有黄糖了。上色没那么好。
有莲藕粉的话可以把玉米淀粉那一步换成莲藕粉。成品更浓稠。
 

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该菜谱发布于 2021-08-30 14:07:49
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