胜瓜杂菇汤（素汤）
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chauyh
懒人专用，菜汤合一，方便快捷，2-3人分量，杂菌可以自己搭配
用料
胜瓜杂菇汤（素汤）的做法
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材料准备：
1.把买回来的杂菌放筲箕上一段时间，吹干待用
2.丝瓜开半切好
3.鲜腐竹切开一段段
烧开锅调中火，把姜和菇菌放入锅翻炒烘干点，去掉草土腥味，然后倒入丝瓜翻炒去腥味，然后边上加入料酒去味。
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加入水，两分钟水滚后开大火，把上面的泡沫去掉，加入无糖豆浆，一两分钟后加入鲜腐竹，鲜腐竹最多一分钟就可以了
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最后加入蘑菇粉和盐调味即可上碟
小贴士
煮之前去掉草腥味很重要，全程无油，干净卫生
