《老火靓汤》秋季进补美容补钙猪棒骨炖莲藕
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人做过这道菜
南兮食记
莲藕味甘性平，消炎化淤，清热解燥，止咳化痰。此汤补而不燥、润而不腻、补中益气、养血健骨、滋润肌肤。
用料
| 【主料】 | |
| 莲藕 | 2节 |
| 猪棒骨 | 2根克l |
| 【辅料】 | |
| 老姜 | 1块 |
| 大葱白 | 3段 |
| 花椒 | 少量 |
| 干橘皮 | 1小块 |
| 【调料】 | |
| 料酒 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
《老火靓汤》秋季进补美容补钙猪棒骨炖莲藕的做法
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猪棒骨冷水下锅，放老姜、葱白、料酒，汆烫除去血水后，捞出用水清洗干净。
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砂锅加入适量的清水，放入老姜、葱白、猪棒骨煮开，转小火。
30分钟后捞出葱白丢弃，放入干橘皮，花椒继续炖煮30分钟。
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加入劈裂成不规则大块状的莲藕，炖煮喜欢的程度即可。起锅前加入适量食盐。
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（劈裂的莲藕会有莲藕丝很明显）
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清香不腻，吃不完的煮烫饭也超级好。
