牛肉辣椒酱
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静静wjingjing
用料
牛肉辣椒酱的做法
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将辣椒，牛肉，姜，蒜分别用绞馅机绞碎
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起锅多多放油，油热放入花椒大料炸香后捞出
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放入牛肉翻炒，炒变色后放入姜末一起翻炒，炒出香味后放入黄豆酱
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将绞碎后的辣椒淋干水分，倒入锅中一同翻炒均匀，后加入盐，白糖，白醋，转小火，炖15分钟左右，期间觉得干可以再倒入适量油
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倒入白芝麻翻炒均匀，两分钟后倒入蒜末，转大火进行翻炒，炒两分钟左右倒入鸡精，关火晾凉即可。期间品尝觉得淡可以再放点盐，出锅前放点高度白酒，不容易坏
